Банановый хлеб

Когда бананы начинают покрываться леопардовыми пятнышками — паниковать не надо, выбрасывать тем более! Это их способ сказать: «Пора в духовку!»

Печём ароматный банановый хлеб с изюмом и тыквенными семечками — простой, солнечный и очень домашний

Ингредиенты:

бананы спелые – 3 шт.

яйца – 2 шт.

йогурт – 3 ст.л. (или немного сливок)

рикотта – 2 ст.л.

кукурузная мука – 200 г

разрыхлитель – 1 ч.л.

финиковый сироп (или сахар) – 2–3 ст.л.

изюм светлый и тёмный – по горсти

семечки тыквенные – горсть

Готовим:

1. Разминаем бананы вилкой в пюре.

2. Добавляем яйца, йогурт, рикотту и сироп — перемешиваем.

3. Всыпаем муку с разрыхлителем, замешиваем тесто.

4. Подмешиваем изюм.

5. Перекладываем в форму, сверху — семечки.

6. Печём при 180 °C около 40–50 мин, до румяной корочки и божественного аромата.

7. Остужаем, нарезаем и устраиваем себе уютное чайное застолье.

Текст и фото: @hudejkaa в Инстаграме